Légumineuses Bio

Légumineuses Bio

Les légumineuses bio permettent d'enrichir et de varier vos sources de protéines. En effet très riches en protéines végétales elles sont de première utilité dans les régimes sans viande, et vous apportent aussi des fibres, des vitamines, minéraux et acides aminés essentiels. Elles apportent des vitamines du groupe B mais aussi du magnésium, du fer, du calcium ainsi que du sélénium. Par ailleurs riches en glucides complexes et en fibres, elles favorisent rapidement la satiété, et leur index glycémique naturellement bas permet une assimilation lente et une montée progressive de la glycémie. Associez au cours d'un même repas céréales et légumineuses pour obtenir les 8 acides aminés essentiels présents dans les protéines animales. Riz/lentilles, soja/riz, couscous/pois chiches, maïs/haricots rouges...

 

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